Pentingnya Ventilasi Dapur untuk Dapur yang Sehat dan Nyaman

©INS studio

Sebagai tempat mengolah makanan, dapur tentu tidak dapat terlepas dari asap dan bau-bau yang bercampur baur. Bau dari bahan-bahan masakan mentah seperti ikan, daging, dan telur serta asap saat memasak yang tercampur di udara ini perlu dialirkan dengan baik agar tidak terperangkap di dalam dapur. Karenanya, dapur memerlukan sirkulasi udara yang baik agar udara kotor dapat keluar dan digantikan dengan udara bersih.

Sirkulasi udara yang baik dapat dihadirkan lewat ventilasi dapur. Adanya ventilasi dapur rumah akan memastikan dapur tetap nyaman, segar, sehat, tidak pengap, dan tidak berbau. Wujud ventilasi dapur perumahan biasanya berupa jendela, lubang angin, hingga alat penyalur udara seperti exhaust fan.

Tak jarang, merancang ventilasi dapur menjadi tantangan tersendiri, terlebih bila dapur berada di posisi yang tidak memungkinkan pemasangan jendela. Yuk, simak penjelasan singkat mengenai ventilasi dapur dan siasat yang dapat dilakukan agar udara dapur dapat bersirkulasi dengan baik.

Pentingnya Ventilasi Dapur yang Baik

Keberadaan ventilasi udara dapur yang baik bisa menghindari beberapa masalah dan risiko pada dapur, antara lain:

• Menghilangkan bau dari bahan makanan dan asap saat memasak.
• Mencegah kelembapan dapur, tumbuhnya jamur, serta timbulnya bakteri yang bisa berbahaya untuk kesehatan penghuni rumah.
• Kualitas udara dapur jadi lebih baik dan dapur pun lebih nyaman digunakan.

©RDMA

Artikel lainnya: 6 Inspirasi Desain Dapur Terbuka untuk Ruang Kecil

Masalah yang Timbul Akibat Ventilasi Dapur yang Buruk

Bila ventilasi dapur tidak dirancang dengan baik atau bahkan tidak tersedia, ada beberapa risiko yang mengancam, yakni:

• Bau tidak sedap akan terperangkap di dapur dan menyebar ke ruang lain hingga ke seluruh bagian rumah.
• Dapur menjadi lembap dan bisa memicu kerusakan pada dinding serta perabotan, terutama yang terbuat dari kayu.
• Jamur dan bakteri akan menumpuk sehingga memicu masalah pernapasan serta penyakit lainnya.
• Dapur terasa panas sehingga tidak nyaman untuk digunakan.

Solusi Ventilasi Dapur

Ada beragam model ventilasi dapur yang dapat diterapkan. Pemilihan model ventilasi dapur dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan kondisi dapur rumah masing-masing. Secara umum, sistem ventilasi dapur terdiri dari ventilasi alami dan ventilasi mekanis.

Ventilasi Alami

Sesuai namanya, ventilasi alami merupakan sistem ventilasi yang memanfaatkan alam, tanpa bantuan peralatan atau mesin. Ventilasi dapur secara alami dapat diwujudkan dengan pemasangan jendela, penerapan sistem ventilasi silang, hingga penggunaan ventilasi atap.

Jendela

Jendela yang bisa dibuka adalah solusi ventilasi dapur yang paling baik. Bukalah jendela dengan teratur, terutama ketika aktivitas di dapur tinggi. Udara bersih dari luar akan masuk dengan mudah, menggantikan udara kotor hasil aktivitas memasak di dapur.

©Somia design

Ventilasi silang

Terapkan sistem ventilasi silang untuk ventilasi dapur rumah. Cara menerapkan ventilasi dapur silang adalah dengan membuat bukaan yang saling berhadapan di dinding untuk menciptakan aliran udara.

©Inklusi Design

Ventilasi atap

Jika posisi dinding dapur tidak memungkinkan untuk pembuatan bukaan atau jendela, penggunaan ventilasi atap adalah solusi terbaik. Udara lembap, bau, dan panas di dapur akan ditarik ke atas sehingga udara di dapur jadi lebih bersih.

©Aaksen Responsible Aarchitecture

Ventilasi Mekanis

Sistem mekanis pada ventilasi dapur dapat ditambahkan untuk mendukung ventilasi alami. Ventilasi dapur mekanis menggunakan bantuan alat seperti exhaust fan dan kipas angin ataupun menerapkan sistem ventilasi terpusat.

Exhaust fan

Ventilasi dapur berupa pemasangan exhaust fan di atas kompor atau area memasak dapat membantu mengisap asap dan bau masakan, kemudian mengalirkannya ke luar ruang.

©Andyrahman Architect

Kipas angin

Pemasangan kipas angin sebagai ventilasi dapur menjadi solusi yang paling terjangkau untuk memperbaiki aliran udara di dalam dapur. Kipas angin dapat membuat dapur lebih sejuk dan mencegah bau terperangkap di dalamnya.

Sistem ventilasi terpusat

Jika memungkinkan, pasanglah sistem ventilasi terpusat yang mengatur sirkulasi udara di dalam rumah secara keseluruhan. Sistem ventilasi dapur yang terpusat ini akan membuat kenyamanan dapur lebih maksimal.

©Duende Design and Build

Artikel lainnya: Perhatikan 5 Hal Ini Agar Ventilasi Optimal dan Rumah Selalu Sejuk Alami

Ventilasi Dapur Tanpa Jendela

Bila dapur rumah tidak memiliki jendela, terdapat beberapa penerapan ventilasi udara dapur yang bisa jadi pilihan.

• Pasanglah exhaust fan di atas tungku kompor.
• Pilihlah ventilasi mekanis tambahan, contohnya kipas dinding dan exhaust fan di plafon untuk memaksimalkan sirkulasi udara.
• Sediakan pintu yang terbuka agar aliran udara lebih maksimal.
• Pilihlah material dapur yang mudah dibersihkan dan tahan lembap, misalnya bahan keramik untuk dinding backsplash dan lantai serta furnitur dari besi maupun plastik.

©Decio Design

Ventilasi Dapur Minimalis

Popularitas gaya minimalis membuatnya banyak diterapkan untuk hunian-hunian kontemporer. Pemilihan gaya ini tentu memengaruhi penampilan hingga sistem ventilasi dapur. Model ventilasi dapur minimalis didesain sederhana sehingga tidak mencolok dan mengganggu desain interior dapur.

Beberapa contoh penerapan model ventilasi dapur minimalis adalah:

• Pemasangan exhaust fan yang memiliki desain minimalis dan warna yang menyatu dengan tema maupun dekorasi dapur.
• Pembuatan ventilasi dapur yang tersembunyi di plafon maupun dinding.
• Pemanfaatan tanaman hias untuk membantu menyerap udara lembap dan membantu memperbaiki kualitas udara dalam ruangan.

Tak hanya itu, jagalah kebersihan dapur dengan rutin membersihkannya setelah memasak. Jangan biarkan kotoran menumpuk dalam waktu lama dan menimbulkan bau di dalam dapur. Dengan demikian, udara di dalam dapur dapat terjaga bersih dan segar.

©Nivlek Architect

Demikianlah ulasan mengenai pentingnya ventilasi dapur untuk kenyamanan dan kesehatan penghuni rumah. Dapatkan artikel berisi informasi menarik lainnya seputar desain interior, material, dan produknya, hanya di Archify. Konsultasikan kebutuhan desain interior rumah Anda dengan para profesional yang tersedia di Archify agar desain impian Anda dapat terwujud.