Kebersihan dan kesehatan di dalam dapur sudah menjadi hal yang tidak dapat ditawar di zaman sekarang. Jika Anda ingin memiliki dapur sehat, salah satu elemen penting adalah sirkulasi udara yang di dalam dapur Anda. Di sinilah keberadaan ventilasi menjadi penting pada dapur Anda.

Kegiatan memasak dan membuat kudapan di dapur sering kali menghasilkan asap dan bau-bauan yang yang dapat memenuhi ruangan dan mengganggu kenyamanan. Khususnya ketika asap yang mengandung bau tertentu terperangkap dalam sebuah ruang, lama kelamaan akan menghasilkan bau tak sedang. Salah satu penyebab mengapa bau tak sedap bisa begitu cepat menyebar ke seluruh ruang, bahkan mencapai ruang lain ialah sistem sirkulasi di dapur yang tidak baik.